‘Wat heeft een koffieboon te maken met een oesterzwam?’ is misschien een vraag die bij je opkomt en we geven graag het antwoord. Wereldwijd drinken we een heleboel koffie en hiervoor wordt 9 miljard kilo aan koffiebonen verscheept per jaar. Slechts 0,2% hiervan belandt uiteindelijk in jouw kop koffie.

Maar wat gebeurt er dan met de rest van de koffiebonen? Wat overblijft is koffiedik en dit wordt gezien als afval en wordt weggegooid. Zonde, want koffiedik is vruchtbare grond. Bijvoorbeeld voor het kweken van oesterzwammen. Op deze manier gebruiken we bij KAS dit natuurlijke product optimaal, waardoor je er extra van kunt genieten!