Een duurzame bedrijfsborrel is een netwerkmoment waarbij bewuste keuzes worden gemaakt op het gebied van catering, locatie, vervoer en sociale impact. Denk aan plantaardig of lokaal geproduceerd eten, een locatie met aantoonbare duurzaamheidscertificering, en een format dat meer oplevert dan een standaard drankje en een bitterbal. Duurzame alternatieven zijn er in alle soorten en maten, van kleine aanpassingen in de catering tot een volledig heruitgedacht borrelconcept. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over het organiseren van een duurzame bedrijfsborrel.
Wat maakt een bedrijfsborrel eigenlijk niet duurzaam?
Een standaard bedrijfsborrel is vaak niet duurzaam omdat er weinig bewuste keuzes worden gemaakt over voedsel, locatie, afval en vervoer. Wegwerpmateriaal, vlees- en visrijke catering, een locatie die op geen enkele manier rekening houdt met het milieu of sociale impact, en gasten die allemaal individueel met de auto komen: dit zijn de meest voorkomende knelpunten bij een traditionele borrel.
Daar komt bij dat veel borrels weinig inhoudelijke waarde toevoegen. Ze zijn leuk voor even, maar er is geen bewuste keuze gemaakt over het programma, de opbrengst of de boodschap. Duurzaamheid gaat niet alleen over CO2 of verpakkingen. Het gaat ook over de vraag: wat levert dit moment op voor de mensen die er zijn?
De combinatie van ondoordachte catering, geen aandacht voor bereikbaarheid per openbaar vervoer, en een locatie zonder enig duurzaamheidsverhaal maakt dat de meeste standaard borrels een gemiste kans zijn. Niet per se slecht, maar ook niet goed doordacht.
Welke duurzame alternatieven zijn er voor standaard borrelcatering?
Duurzame alternatieven voor standaard borrelcatering zijn onder andere plantaardige hapjes, seizoensgebonden ingrediënten van lokale leveranciers, en catering zonder wegwerpverpakkingen. Door vlees en vis te beperken of volledig te vervangen door groente- en peulvruchtengerechten verlaag je de ecologische voetafdruk van de catering aanzienlijk.
Concrete opties die goed werken bij een bedrijfsborrel:
- Plantaardige borrelhapjes op basis van seizoensgroenten, hummus, en gefermenteerde producten
- Lokaal gebrouwen bier of streekwijnen in plaats van generieke merken
- Catering geserveerd op herbruikbaar serviesgoed in plaats van plastic of karton
- Een “nose to tail” of “root to stem” concept waarbij voedselverspilling actief wordt tegengegaan
- Drankjes zonder alcohol als volwaardig alternatief, niet als bijzaak
Het helpt ook om de cateraar of locatie te vragen naar hun eigen duurzaamheidsbeleid. Werken ze met gecertificeerde leveranciers? Hebben ze een actief beleid tegen voedselverspilling? Dat zijn signalen dat duurzaamheid niet alleen op de menukaart staat, maar ook in de keuken.
Hoe kies je een duurzame locatie voor een bedrijfsborrel?
Een duurzame evenementenlocatie kiezen voor een bedrijfsborrel betekent letten op drie dingen: aantoonbare milieukeuzes in de exploitatie, sociale impact zoals een SROI-certificering, en een goede bereikbaarheid per openbaar vervoer. Een locatie die op papier groen klinkt maar midden in een industrieterrein staat zonder treinverbinding, is maar half duurzaam.
Bij het kiezen van een duurzame eventlocatie kun je de volgende vragen stellen:
- Heeft de locatie een officiële duurzaamheidscertificering of keurmerk?
- Is er een SROI-certificering, zodat de locatie meetbaar bijdraagt aan sociale werkgelegenheid?
- Is de locatie goed bereikbaar per trein of openbaar vervoer?
- Maakt de locatie gebruik van groene energie, circulaire materialen of andere aantoonbare milieukeuzes?
- Heeft de locatie een eigen duurzaamheidsverhaal dat past bij jouw organisatie?
Wat is een duurzame eventlocatie precies? Het is een locatie die duurzaamheid niet als marketingterm gebruikt, maar als operationele keuze doorvoert. Denk aan gebouwen die zijn hergebruikt in plaats van nieuw gebouwd, groene gevels die bijdragen aan biodiversiteit, en een cateringbeleid dat aansluit op de ecologische ambitie van de locatie zelf.
Wat is het verschil tussen een duurzame borrel en een gewone netwerkborrel?
Het verschil tussen een duurzame borrel en een gewone netwerkborrel zit in de bewuste keuzes achter elk onderdeel van het evenement. Bij een gewone netwerkborrel is het doel: mensen samenbrengen en iets te drinken geven. Bij een duurzame borrel is er ook nagedacht over de impact van de locatie, de catering, het vervoer en soms het programma zelf.
Een duurzame borrel hoeft niet saaier of strakker te zijn. Integendeel: een goed doordacht duurzaam borrelconcept geeft deelnemers iets om over te praten. De locatie heeft een verhaal. De catering is verrassend. Er is een reden dat dit evenement op deze plek plaatsvindt.
Daarnaast is er een praktisch verschil voor organisaties die moeten voldoen aan inkoopverplichtingen: een duurzaam evenement organiseren bij een gecertificeerde locatie helpt je om aan te tonen dat je bewuste keuzes maakt. Dat telt mee bij verantwoording richting opdrachtgevers, aandeelhouders of overheden.
Hoe organiseer je een duurzame bedrijfsborrel stap voor stap?
Een duurzame bedrijfsborrel organiseer je door bij elke stap van de planning bewust te kiezen voor opties met minder impact en meer waarde. Begin met de locatie, ga daarna naar catering, vervoer, communicatie en programma. Dat is de volgorde die het meeste effect heeft.
- Kies een duurzame locatie met aantoonbare certificeringen en een goede OV-verbinding.
- Stel de catering samen op basis van plantaardige en lokale producten, zonder wegwerpmateriaal.
- Communiceer actief over vervoer en moedig deelnemers aan om met de trein of fiets te komen.
- Geef het programma inhoud zodat de borrel meer is dan een drankje. Denk aan een korte presentatie, een rondleiding of een gespreksonderwerp dat aansluit bij je thema.
- Meet en rapporteer na afloop wat de borrel heeft opgeleverd, ook op het vlak van duurzaamheid. Hoeveel deelnemers kwamen per OV? Hoeveel voedsel is niet verspild?
Het hoeft niet perfect te zijn. Eén bewuste keuze is beter dan geen. Maar hoe meer stappen je doorloopt, hoe sterker het verhaal wordt dat je kunt vertellen aan je deelnemers en je organisatie.
Welke duurzame borrelconcepten passen bij een overheidsorganisatie?
Voor overheidsorganisaties passen duurzame borrelconcepten het beste als ze aantoonbaar zijn en aansluiten bij inkoopverplichtingen zoals SROI. Denk aan een borrel bij een gecertificeerde duurzame evenementenlocatie waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken, gecombineerd met plantaardige catering en een inhoudelijk programma dat past bij de missie van de organisatie.
Overheidsorganisaties hebben vaak de verplichting om duurzaam in te kopen. Dat betekent dat de locatiekeuze niet alleen een logistieke beslissing is, maar ook een verantwoordingsvraagstuk. Een locatie met een SROI-certificering helpt je direct om aan te tonen dat je inkoopbeleid aansluit bij de sociale en ecologische doelstellingen van je organisatie.
Concrete borrelconcepten die goed werken voor overheidsorganisaties:
- Een themagebonden borrel rondom een duurzaamheidsthema dat aansluit bij het beleidsprogramma
- Een hybride borrelformat waarbij ook collega’s op afstand kunnen aansluiten
- Een borrel gecombineerd met een rondleiding door een duurzame locatie, zodat het bezoek zelf informatief is
- Een netwerksessie met een gestructureerd gespreksformat, zodat de borrel inhoudelijke waarde toevoegt naast de informele verbinding
Bij KAS in Woerden combineren we al deze elementen. We zijn centraal gelegen aan de A12 met directe treinverbindingen naar Amsterdam, Den Haag en Rotterdam. We hebben een SROI-certificering en een aantoonbaar duurzaamheidsverhaal dat past bij overheidsorganisaties die bewuste inkoop willen aantonen. Wil je weten wat wij voor jouw borrel kunnen betekenen? Bekijk ons duurzaamheidsverhaal of neem direct contact op.
Veelgestelde vragen
Hoe groot moet een bedrijfsborrel zijn om duurzaamheid zinvol toe te passen?
Duurzaamheid is schaalbaar en relevant voor elke borrelgrootte, van tien tot tweehonderd personen. Juist bij kleinere borrels zijn duurzame keuzes vaak eenvoudiger door te voeren, omdat je meer controle hebt over catering, vervoer en programma. Bij grotere evenementen is het des te belangrijker om vooraf duidelijke afspraken te maken met de locatie en cateraar over voedselverspilling, wegwerpmateriaal en bereikbaarheid per openbaar vervoer.
Wat als mijn collega's of gasten sceptisch zijn over een 'duurzame' borrel?
Het woord 'duurzaam' hoeft niet eens op de uitnodiging te staan. Veel van de keuzes die een borrel duurzamer maken — zoals verrassende plantaardige hapjes, een bijzondere locatie met een verhaal, of een inhoudelijk programmaonderdeel — worden door gasten juist als een verbetering ervaren. Focus op de beleving en laat de duurzame keuzes voor zichzelf spreken. Een rondleiding door de locatie of een toelichting op de catering maakt nieuwsgierige gasten vanzelf enthousiast.
Welke veelgemaakte fouten moet ik vermijden bij het organiseren van een duurzame bedrijfsborrel?
De meest voorkomende fout is greenwashing: duurzaamheid als marketingterm gebruiken zonder dat er aantoonbare keuzes achter zitten. Kies dus voor locaties en cateraars met echte certificeringen, niet alleen mooie woorden op hun website. Een tweede veelgemaakte fout is vergeten te communiceren over vervoer: als je gasten niet actief informeert over OV-opties, rijden ze standaard met de auto. Tot slot: vergeet niet om na afloop te meten wat de borrel heeft opgeleverd, zodat je de volgende editie kunt verbeteren en intern kunt verantwoorden.
Zijn duurzame borrels duurder dan traditionele borrels?
Niet per se. Plantaardige catering is vaak goedkoper dan vleesrijke alternatieven, en een locatie met een duurzaamheidsverhaal hoeft niet duurder te zijn dan een standaard vergaderlocatie of restaurant. Kosten kunnen zelfs lager uitvallen als je kiest voor seizoensproducten van lokale leveranciers en voedselverspilling actief beperkt. De investering zit hem eerder in de tijd die je steekt in de voorbereiding dan in het budget zelf.
Hoe kan ik de duurzaamheid van onze bedrijfsborrel intern rapporteren of aantonen?
Vraag vooraf aan de locatie en cateraar om concrete gegevens: denk aan het percentage plantaardige gerechten, het gebruik van herbruikbaar serviesgoed, de energiebron van de locatie en eventuele SROI-certificeringen. Registreer na afloop hoeveel deelnemers per openbaar vervoer of fiets kwamen, bijvoorbeeld via een korte poll in de uitnodiging of op locatie. Met deze gegevens kun je een beknopte duurzaamheidsrapportage opstellen die bruikbaar is voor interne verantwoording, aanbestedingsdossiers of MVO-verslaglegging.
Kan een duurzame bedrijfsborrel ook bijdragen aan teambuilding of kennisdeling?
Absoluut, en dat is juist een van de sterkste argumenten om het borrelformat opnieuw te doordenken. Door een inhoudelijk element toe te voegen — zoals een korte presentatie, een gestructureerde gespreksronde of een rondleiding door de locatie — geef je de borrel een dubbele functie: informeel verbinden én inhoudelijk leren. Dit verhoogt de opbrengst voor deelnemers en maakt het evenement beter te verantwoorden als werktijd of organisatiebudget.
Hoe ver van tevoren moet ik beginnen met het plannen van een duurzame bedrijfsborrel?
Reken voor een goed voorbereide duurzame borrel op minimaal vier tot zes weken voorbereidingstijd, afhankelijk van de grootte van het evenement. De locatiekeuze vraagt de meeste tijd, omdat je certificeringen wilt controleren en beschikbaarheid wilt afstemmen. Catering op basis van seizoensproducten vraagt ook enige voorbereidingstijd, zodat de cateraar kan inspelen op wat er op dat moment beschikbaar is. Hoe eerder je begint, hoe meer ruimte je hebt om bewuste keuzes te maken zonder concessies te doen.
Gerelateerde artikelen
- Hoe overtuig je management om te kiezen voor een duurzame eventlocatie?
- Wat zijn de grootste CO2-bronnen bij een zakelijk evenement?
- Welke duurzame evenementenlocaties hebben een PSO-certificaat?
- Hoe maak ik een terugkerende vergadering duurzamer?
- Is er een duurzame eventlocatie met OV-aansluiting vanuit Utrecht?
- Wat zijn de eerste stappen om een event duurzamer te maken?
- Hoe zorg ik dat mijn event aansluit bij het groene imago van mijn bedrijf?
- Wat voor catering past bij een duurzaam evenement?
- Hoe draagt het huren van een PSO-locatie bij aan de SROI van een organisatie?
- Hoe stimuleer je deelnemers om duurzaam te reizen naar een vergadering?
- Hoe organiseer je een duurzaam zakelijk evenement?
- Waarom kiezen steeds meer organisaties voor een duurzaam zakelijk evenement?
- Wat maakt een evenementenlocatie echt duurzaam?
- Hoe moet ik als leverancier van de overheid social return aantonen?
- Hoe zorg ik voor lekker en gezond vegetarisch eten tijdens een evenement?
